Der Biolandbetrieb von Christian und Heike Zilz befindet sich in Lösnich direkt an der Mosel bei Bernkastel zwischen Weinbergen. Nachdem der Opa damals Schafe hielt, die Nachfrage nach Schafsfleisch gering ausfiel und Wein rausgenommen wurde, musste umgedacht werden. Seit 2000 werden Limousin Rinder gehalten angefangen mit einer Kuh mit Kalb und einem zugekauften Stier. Zwei weitere Kühe kamen dazu und aus diesen Tieren wuchs die Herde zum heutigen Bestand von 100 Rindern an, davon 32 Mutterkühe. Seit 2002 wird auf Hornlosigkeit gezüchtet und seit 15 Jahren wird nach ökologischen Standards gearbeitet. Seit 2020 auch nach Bioland Richtlinien.
Ökologischen Landbau zu betreiben, bedeutet für mich etwas Wichtiges für die Nachhaltigkeit zu tun. Ich bin ja auch gegen das konventionelle Düngen. Mist bringen wir ja auch aus, aber da wird ja nichts dazugekauft. Wir haben hier in der Umgebung Gemüsebau und wir kriegen ja mit, wie viel die spritzen, auch die Winzer. Und das widerstrebt mir.“
Christian Zilz
Betriebsspiegel
| Betriebsart | Grünlandbetrieb |
| Betriebsfläche | 110 ha Grünland |
| Tierhaltung | 32 Mutterkühe, 70 Jungbullen und Färsen |
| Fütterung | Grassilage, Heu, Getreideschrot |
| Anbauverband | Bioland |
| ÖKO-Kontrollnr. | DE-ÖKO-039 |
Produktion
Im Nebenerwerb werden 110ha Grünland bewirtschaftet. Die Tiere leben ganzjährig draußen, nur die Bullen gehen im Herbst in den Stall. Da im Winter auf den Weiden das Futterangebot minimal ist, bekommen die Färsen Heu dazu. Die Jungbullen bekommen Heu, Grassilage und Schrot aus einer Hafer-Weizen-Roggenmischung.
In der Rinderhaltung ist mir besonders wichtig, dass die Kühe immer alle zufrieden sind, dass sie gut genährt und versorgt sind. Und dass es ihnen immer gut geht.“
Christian Zilz
Vermarktung
Der Großteil des Rindfleisches geht an die Bio Rind und Fleisch. 5 Tiere pro Jahr gehen an bekannte Kund*innen aus der Region, die schon lange ihr Rindfleisch von hier erwerben.
Durch die Nähe zur Mosel kommt es auch vor, dass Besucher*innen, die mit Rad oder Wohnmobil verreisen, den Hof erkunden. Führungen werden aber nicht direkt angeboten.
Kontakt zum Hof
Christian Zilz
Kesselstattstraße 23
54492 Lösnich